地元の味覚と環境への配慮。『遊食三昧 一息』が追求する美味の真髄
2024.03.20大舘の居酒屋『遊食三昧 一息』は、美味しさと価格の両立を追求し、地元の素材を活かした料理を提供しています。地産地消と旬を大切にし、お客様にリーズナブルな価格で本物の美味しさをお届けすることをモットーとしています。大館市を含む秋田のブランド鶏や豚を主役に据え、季節や食材に応じた最適な調理法を取り入れています。
私たちは新鮮で環境に優しい食材選びを重視しています。お客様に優れた鮮度と信頼を提供するため、地産地消を徹底し、生産者の顔が見え、新鮮な食材を提供することに努めています。また、地元での供給と消費の循環は、環境への配慮とCO2排出の削減にも貢献します。大館市ならではの味覚を大切にしながら、地球環境を守るためにも、身近な食材を大切にしています。
私たちは四季折々の味覚を追求し、最も食べ頃の食材を最善の調理法で提供しています。例えば、きりたんぽなどの秋田名物は、季節ごとに味わいが変わります。そのため、お客様が訪れるタイミングに合わせて、最高の食材を厳選し、旨味を引き出す調理を心がけています。
『遊食三昧 一息』は、地元の味覚と環境への配慮を大切にし、お客様に心地よいひとときを提供しています。ぜひお気軽にお越しください。
